Mesna štruca

Sastojci

680 grama mljevenog mesa
1 jaje
1 luk, isjeckan
1 šolja mlijeka
1 šolja prezle
sol i biber po želji
2 kašike smeđeg šećera
2 kašike senfa
1/3 šolje kečapa

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte rernu na 175 stepeni Celzijusa.

Korak 2 - U velikoj posudi pomiješajte meso, jaje, luk, mlijeko i prezlu. Začinite smjesu sa soli i biberom i stavite je u prethodno nauljeni pleh za hljeb ili oblikujte smjesu u štrucu i stavite u prethodno nauljeni obični pleh.

Korak 3 - U zasebnoj posudi pomiješajte šećer, senf i kečap. Prelijte smjesu preko mesne štruce.

Korak 4 - Pržite u rerni 1 sat.

Makaroni sa mljevenim mesom

Sastojci

2 šolje makarona
1 kašika maslinova ulja
450 grama mljevenog mesa
1 luk, isjeckan
1/2 kašičice vegete
naprstak šafrana
1 kašičica celera, isjeckanog
800 grama isjeckanog paradajza
2 kašike sosa od soje
1/4 šolje isjeckanog svježeg peršina
sol i biber po želji

Način pripreme

Korak 1 - Pripremite veliku šerpu punu vode i skuhajte makarone po upustvu na pakovanju.

Korak 2 - Dok pripremate makarone, pržite mljeveno meso sa kašikom maslinova ulja u tavi na najjačoj toplini, mješajući učestalno. Kada meso dođe do tačke da u potpunosti poprimi smeđu boju, dodajte luk u tavu i dobro zamiješajte. Pržite dok se luk ne smekša, nekih 4 do 6 mintua.

Korak 3 - Dodajte celer, šafran i vegetu. Ubacite isjeckani paradajz sa svim sokovima, dodajte sos od soje i dobro zamiješajte. Pržite sve nekih 5 minuta. Iscjedite i isperite makarone i dodajte ih u tavu zajedno sa peršinom. Nastavite pržiti dodatnih 5 minuta. Dodajte soli i bibera po ukusu.

Tacos

Sastojci

1 kašika maslinova ulja
3 češnja češnjaka, isjeckana
1 luk, isjeckan na kockice
1/4 šolje paradajz sosa
4 kašičice čilija u prahu
450 grama mljevenog mesa
1 kašičica soli
8 do 10 tortilja od kukuruza (kupovnih)
preliv (npr. zelena salata, paradajz, sir, kisela pavlaka, i slično)

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj toplini. Dodajte luk i češnjak, te ih dinstajte dok ne postanu prozirni, otprilike nekih 5 minuta. Ubacite paradajz sos i čili prah, te sve fino zamiješajte. Dodajte mljeveno meso, te miješajte sve drvenom kašikom dok ne ispeče fino. Dodajte soli i ponovno pomiješajte sve.

Korak 2 - Lagano nauljite manju tavu, te ubacite tortilju unutra i zagrijte je, okrenuvši je kada postane zlatna i tostirana. Ponovite postupak sa ostatkom tortilja. Napunite tortilju sa mljevenim mesom i dodajte u preliv šta god želite.

Pečeno pile

Sastojci

puter
pile od 1.6 kilograma
1 kilogram krompira, ispolutanog ili isčetvrtanog
2 glavice češnjaka, ispolutane
100 militara bijelog vina
100 mililitara vode od pileće kocke
2 stabljike ružmarina, iskomadane u grančice
6 liski lovora
1 limun, siječen u kriške

Način prireme

Korak 1 - Zagrijte rernu na 160 stepeni Celzijusa. Namastite vatrostalnu posudu sa puterom, te namastite malo i pile.

Korak 2 - Stavite pile u posudu, a krompir rasporedite oko piletine. Stavite ispolutane glavice češnjaka u posudu, zalijte sve sa vinom i vodom od pileće kocke, pokrijte sa folijom i ubacite u rernu. Pecite sat vremena, skinite foliju i malo protresite krompire. Dodajte lovor, ružmarin i limun, te nastavite pržiti 50 minuta bez folije. 

Korak 3 - Pojačajte toplinu na 220 stepeni Celzijusa. Nastavite peći piletinu još nekih 30 minuta, zatim izvadite piletinu i krompire iz posude. Prekrijte piletinu folijom i ostavite je na tanjiru barem 10 minuta prije nego je isječete. Sačuvajte toplinu krompira. Servirajte sve sa sokovima iz posude.

Pureće ćuftete

Sastojci

450 grama mljevene puretine
3 češnja češnjaka, isjeckana
1/4 šolje luka, fino isjeckanog
1/4 šolje peršina, isjeckanog
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice bibera
1/2 kašičice origana
1 jaje, umućeno
1/2 šolje prezle

Način pripreme

Pomiješajte sve sastojke i oblikujte ih u otprilike 30 kuglica. Nauljite pleh sa biljnim uljem. Ubacite pleh u rernu i pržite ćuftete 5 do 6 minuta, sve dok se u potpunosti isprže. Ponovite postupak za ostatak ćufteta.

Pohovana teleća šnicla

Sastojci

5 tanko nasječenih telećih odrezaka
50 grama brašna
2 kašičice crvene paprike
2 jaja, lagano umućenih
250 grama prezle
5 kašičica putera
5 kašičica maslinova ulja
šnite limuna, za serviranje

Način pripreme

Korak 1 - Prekrijte dasku za sječenje sa plastičnom folijom, stavite odreske na foliju, zatim pokrijte odreske još jednim komadom folije. Spoljštite odreske oklagijom sve dok ne budu dosta tanki.

Korak 2 - Pomiješajte brašno i crvenu papriku sa malo soli i bibera na tanjiru. Izlijte jaja u jedan tanjir i istresite prezlu u drugi. Uvaljajte odreske u brašno, zatim ih umopčite u jaja, te na kraju ih ponovno uvaljajte u prezlu.

Korak 3 - Zagrijte 1 kašičicu putera i 1 kašičicu maslinova ulja u velikoj tavi, zatim pržite jedan odrezak po minutu sa obje strane sve dok prezla ne postane hrskava i zlatne boje. Ponovite postupak za ostale odreske. Servirajte sa šnitama limuna i salatom, ako želite.

Ananas u sirupu od limete i vanile

Sastojci

100 grama sitnog šećera
1 kašičica ekstrakta od vanile
sok od 1 limete
1 ananas, oguljen i isječen na veoma tanke šnite
sladoled od vanile ili kokosa, za serviranje (ako želite)

Način pripreme

Korak 1 - Lagano zagrijte šećer, ekstrakt od vanile i sok od limete sa 50 mililitara vode u tavi, sve dok se šećer ne istopi u potpunosti.

Korak 2 - Rasporedite šnite ananasa po tanjiru. Prelijte ih sirupom i ostavite sa strane sve dok se sirup ne upije. Ananas možete jesti sa sladoledom od vanile ili kokosa, ukoliko to želite.

Šejk od bobičastog voća

Sastojci

1 litar sladoleda od vanile

170 grama mješanog bobičastog voća

2 šolje mlijeka

Način pripreme

Pomiješajte u blenderu polovinu sladoleda, voća i mlijeka. Blendajte sve dok ne postane glatko, zaustavljajući svako malo da promiješate kašikom. Izlijte u čaše. Ponovite postupak sa ostatkom sastojaka.

Baklava

Sastojci

250 grama putera, istopljenog
500 grama isjeckanih oraha
1 kašičica mljevenog cimeta
1 paket jufki
200 grama sitnog šećera
250 mililitara vode
8 kašika meda
1 veliki komad limunove kore

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Namastite puterom dno istrane pleha dimenzija 23x33 centimetra.

Korak 2 - Pomiješajte orahe sa cimetom i ostavite sa strane.

Korak 3 - Odmotajte jufke. Odsjecite ih tako da mogu stati u pleh. Pokrijte jufke sa vlažnom kuhinjskom krpom dok radite. Stavite dvije jufke u pleh i namastite vrh. Ponovite sve dok ne iskoristite osam jufki. Sada pospite 2 do 3 kašike mješavine sa orasima po vrhu. Stavite još dvije jufke na vrh, namastite puterom i ponovo pospite sa orasima.

Korak 4 - Koristeći nož, isjecite nepečenu baklavu na oblike dijamanta ili kocke. Pecite u rerni nekih 50 minuta, sve dok baklava ne postane hrskava i zlatne boje.

Korak 5 - Dok se baklava peče, skuhajte šećer i vodu dok se šećer u potpunosti ne istopi. Dodajte med i limunovu koru. Pustite da lagano ključa nekih 15 do 20 minuta, zatim sklonite sa kola i pustite da se ohladi. Izvadite limunovu koru i bacite je.

Korak 6 - Izvadite baklavu iz rerne i odmah je polijte ohlađenom smjesom sa šećerom i medom. Pustite da se ohladi otkrivena.

Pileći medaljoni

Sastojci

1/2 šolje brašna
1 kašičica češnjaka u prahu
sol i biber
2 pileća fileta, izrezana u komade oko 4 centimetra
1 šolja prezle
1 veliko jaje
1 šolja biljnog ulja

Način pripreme

Korak 1 - Uspite brašno u čistu vrećicu koja se može zatvoriti i začinite sa češnjakom, kašičicom soli i 1/4 kašičice bibera. Ubacite komade piletine u brašno (u grupama) i promiješajte sve u vrećici. Prebacite prezlu na tanjir, začinite je sa soli i biberom i ostavite sa strane.

Korak 2 - Umutite jaje sa kašikom vode. Izvadite piletinu iz vrećice, umočite je u mješavinu sa jajetom, zatim je uvaljajte u prezlu. Ponovite ovo sve sa ostatkom piletine.

Korak 4 - Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na najjačoj toplini. Dodajte piletinu u tavu (u grupama ukoliko tava nije dovoljno velika) i pržite je dok ne poprimi smeđkastu boju sa svih strana, otprilike 8 minuta. Spatulom prebacite piletinu na tanjir obložen ubrusima, te je zasolite i servirajte.

Pureća prsa u marinadi

Sastojci

2 češnja češnjaka, oguljena i isjeckana
1 kašika fino isjeckanog bosiljka
1/2 kašičice bibera
1400 grama purećih fileta
1/4 šolje biljnog ulja
1/4 šolje sosa od soje
2 kašičice limunova soka
1 kašičica smeđeg šećera

Način pripreme

Korak 1 - U manjoj posudi pomiješajte češnjak, bosiljak i biber, te premažite smjesom puretinu. 

Korak 2 - U velikoj, plitkoj posudi pomiješajte biljno ulje, soju, limunov sok i smeđi šećer. Ubacite puretinu u posudu, te je okrenite kako bi se sos fino rasporedio, te poklopite posudu i ostavite u frižider na 4 sata.

Korak 3 - Zagrijte roštilj na najjaču toplinu.

Korak 4 - Malo nauljite roštilj. Izlijte marinadu, te premjestite puretinu na roštilj. Pržite puretinu oko 15 minuta sa svake strane.

Pastrmka sa salatom od krompira

Sastojci

250 grama krompira, oguljenog i ispolutanog
4 kašičice jogurta
4 kašičice majoneze
1 limun, pola kore izrendane
1 kašika kapara, procijeđenih
4 krastavčića, isjeckana
2 mlada luka, fino isjeckana
1/4 krastavca, isječena na kocke
2 fileta pastrmke

Način pripreme

Korak 1 - Kuhajte krompir u zasoljenoj vodi 15 minuta, sve dok se ne smekša. Iscijedite i operite kropir u hladnoj vodi, kako bi se ohladio. Zagrijte roštilj.

Korak 2 - U međuvremenu, pomiješajte jogurt sa majonezom, te iscjedite limun u smjesu. Ubacite krompir sa kaparima, krastavčićima, većinom mladog luka i krastavcom, te sve lagano zamiješajte.

Korak 3 - Začinite pastrmku, zatim je izroštiljajte na pek papiru, kožom okrenutom prema dole, neke 3 do 4 minute. Pospite pastrmku limunovom korom i servirajte sa salatom od krompira i ostatkom mladog luka, te iscjedite ostatak limuna po svemu.

Pileći fileti

Sastojci

4 pileća fileta
1 šolja majoneze
1/2 šolje narendanog parmezan sira
1,5 kašičica soli
1/2 kašičice bibera
1 kašičica češnjaka u prahu

Način pripreme

Pomiješajte majonezu, sir i začine, te premažite filete sa smjesom. Smjestite piletinu u pleh, te je pecite na 190 stepeni Celzijusa 45 minuta. Uživajte!

Grašak i luk

Sastojci

500 grama graška, smrznutog ili svježeg
1/2 luka, fino isjeckanog
3 kašike putera
1/2 šolje vode od pileće kocke (ili samo vode)
biber
sol
naprstak šećera

Način pripreme

Korak 1 - Istopite dvije kašike putera u tavi na srednjoj toplini. Kada se puter prestane pjenušati, dodajte luk. Dinstajte luk par minuta, sve dok ne počne poprimati smeđu boju.

Korak 2 - Dodajte grašak i vodu od ileće kocke/običnu vodu, te pustite da proključa. Dodajte soli ukoliko je potrebno, te dodajte naprstak šećera.

Korak 3 - Promiješajte grašak povremeno - treba da nestane pola vode a da se grašak ne prekuha. Kada pola vode ispari, isključite izvor toplote i dodajte ostatak putera i bibera. Vaše jelo je gotovo i možete ga servirati.

Grašak na italijanski način

Sastojci

2 kašike maslinova ulja
1 luk, isjeckan
2 češnja češnjaka, isjeckana
450 do 500 grama smrznutog graška
1 kašika vode od pileće kocke
sol i biber po ukusu

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte mslinovo ulje u tavi na srednjoj toplini. Ubacite luk i češnjak, te ih pržite nekih 5 minuta. Dodajte grašak i vodu od pileće kocke, začinite sa soli i biberom po želji, te pomiješajte sve. Poklopite tavu i kuhajte dok se grašak ne smekša, nekih 10 minuta.

Kolač od limuna

Sastojci

Za kolač:

225 grama putera, smekšanog
225 grama sitnog šećera
4 jaja
kora od 1 limuna, izrendana
225 grama brašna (pomiješanog sa 2 kašičice praška za pecivo i kašičicom soli)

Za preliv:

sok od 1,5 limuna
85 grama sitnog šećera

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Zamiješajte puter i šećer zajedno dok smjesa ne postane blijeda i kremasta, zatim dodajte jaja, jedno po jedno, i pomiješajte sve nakon svakog jajeta. Prosijte brašno u smjesu, zatim dodajte limunovu koru i pomiješajte sve. Postavite papir za pečenje na dno pleha za hljeb, zatim prebacite smjesu u pleh kašikom i izravnajte vrh.

Korak 2 - Pecite kolač u rerni nekih 45 do 50 minuta, zatim ga izvadite da se ohladi. Dok se kolač hladi, pomiješajte limunov sok i šećer kako bi napravili preliv. Uzmite viljušku i izbodite kolač po vrh dok je topao, zatim ga prelijte sa sokom od limuna i šećerom. Ostavite kolač da se u potpunosti ohladi prije serviranja.

Čokoladne kuglice

Sastojci


230 grama tamne čokolade ili čokolade za kuhanje, fino isjeckane u male dijelove
1/2 šolje slatkog vrhnja
1 kašićica ekstrakta od vanile

Za ukuse po želji:

lišće mente (oko 1 šolje)
cimet (1 štapić)
ekstrakt badema (1 kašičica)

kakao u prahu
fino isjeckani orasi
fino isjeckani bademi

Način pripreme

Korak 1 - U manjoj tavi pustite vrhnje da lagano prokuha. Ukoliko koristite neki od ukusa po želji, ubacite ga zajedno sa vrhnjem i ignorišite ekstrakt od vanile u slijedećem koraku.

Korak 2 - Smjestite čokoladu u posudu, te je prelijte vrhnjem, dodajte vanilu i pustite da sve odstoji par minuta prije nego što počnete miješati. Zamijesite smjesu dok ne postane glatka

Korak 3 - Pustite da se smjesa u potpunosti ohladi, zatim je smjestite u frižider i ostavite na dva sata. Izvadite smjesu iz friždera i kašikom zahvatite i formirajte kuglice rukama, ali brzo, zato što će se istopiti ako ih budete držali predugo u rukama. Smjestite kuglice na pleh prekriven papirom za pečenje i ostavite u frižideru preko noći.

Korak 4 - Uvaljajte kuglice u kakao ili u isjeckane orahe, te servirajte.

Piletina sa češnjakom i parmezanom

Sastojci

2 kašike maslinova ulja
1 češanj češnjaka, isjeckan
1 šolja prezle
2/3 šolje izrendanog parmezan sira
1 kašičica suhog bosiljka
1/4 kašičice bibera
6 pilećih fileta

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte rernu na 175 stepeni Celzijusa. Lagano nauljite pleh, velik otprilike 20 x 30 centimetara.

Korak 2 - Pomiješajte maslinovo ulje i češnjak u posudi. U drugoj posudi pomiješajte prezlu, parmezan, bosiljak i biber. Umočite pileće filete prvo u smjesu sa uljem, zatim je uvaljajte u smjesi sa prezlom. Smjestite piletinu u pleh, zatim je pospite sa ostatkom smjese sa prezlom. 

Korak 3 - Pecite piletinu u rerni 30 minuta, ili sve dok piletine prestane biti ružičasta i pusti sokove.

Keksići sa čokoladom

Sastojci

150 grama zasoljenog putera, smekšanog
80 grama smeđeg šećera
80 grama šećera
2 kašičice ekstrakta od vanile
1 veliko jaje
225 grama brašna
1/2 kašičice sode bikarbone
1/4 kašičice soli
200 grama čokolade u komadićima

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte rernu na 190 stepeni Celzijusa. Obložite dva pleha sa papirom za pečenje.

Korak 2 - Ubacite puter i šećer u posudu i pomiješajte sve dok smjesa ne postane kremasta. Ubacite ekstrakt od vanile i jaje, te dobro pomiješajte sve. Prosijte brašno, sodu bikarbonu i sol u smjesu, te zamiješajte sve sa drvenom kašikom. Dodajte komadiće čokolade i ponovo pomiješajte smjesu.

Korak 3 - Koristeći kašiku, prebacite dijelove smjese na plehove, ali pazite da ostavite malo prostora između svakog dijela. Pecite u rerni nekih 8 do 10 minuta, sve dok keksići ne postanu svijetlo smeđi sa strana i malkice mekani u sredini.

Korak 4 - Ostavite keksiće da se malo ohlade i stvrdnu, te ih izvadite iz plehova i u potpunosti ohladite.

Čokoladni mramorni kolač

Sastojci

225 grama putera, smekšanog

225 grama šećera

4 jaja

225 grama brašna (pomiješanog sa 2 kašičice praška za pecivo i kašičicom soli)

3 kašike mlijeka

1 kašičica ekstrakta od vanile

2 kašike kakaa u prahu

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Nauljite pleh za kolače i postavite papir za pečenje unutra. Umutite puter i šećer zajedno, zatim dodajite jaja, jedno po jedno, i dobro pomiješajte smjesu nakon svakog. Ubacite brašno, potom mlijeko i ekstrakt od vanile, te dobro zamiješajte sve tako da dobijete glatku smjesu.

Korak 2 - Podijelite smjesu u dvije posude, zatim dodajte kakao u jednu od posuda i dobro zamiješajte. Uzmite dvije različite kašike i dodajite po kašiku iz svake posude u pleh. Kada iskoristite svu smjesu, udarite plehom od radnu površinu, kako bi se osigurali da nema balončića zraka u smjesi. Zamijesite par puta smjesu u plehu kako bi dobili efekat mramornog kolača.

Korak 3 - Pecite u rerni 45 do 55 minuta. Izvadite kolač i pustite da se u potpunsoti ohladi prije serviranja.

Suhi kolač sa trešnjama

Sastojci

1/2 šolje isjeckanih suhih trešanja
1/2 šolje vruće vode
1/2 kašičice ekstrakta od badema
1,5 šolja brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice soli
1 šolja šećera
225 grama jogurta od vanile
1/2 šolje biljnog ulja
1 jaje
1 bijelance
1/4 šolje isjeckanih muškatnih oraščića
1 kašika šećera

Način pripreme

Korak 1 - Pomiješajte trešnje i ekstrakt od badema u vrućoj vodi i pustite da odstoji 20 minuta. Iscjedite vodu i posušite trešnje sa ubrusima. 

Korak 2 - U velikoj posudi pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i 1 šolju šećera. Dodajte jogurt, jaja i ulje, te dobro zamiješajte sve. Ubacite trešnje i ponovo zamiješajte. Uspite smjesu u prethodno nauljeni pleh za kolače. 

Korak 3 - Pomiješajte oraščiće sa 1 kašikom šećera i pospite to po vrhu smjese.

Korak 4 - Ubacite pleh u prethodno zagrijanu rernu na 175 stepeni celzijusa i pecite nekih 35 minuta. Izvadite pleh iz rerne i ohladite sve nekih 10 minuta. Servirajte dok je kolač topao.

Suhi kolač sa jabukama

Sastojci

1 šolja brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
1/2 šolje šećera
1 kašičica mljevenog cimeta
5,5 kašika putera, na sobnoj temperaturi
1 jaje, umućeno
1/2 šolje mlijeka
1 srednja jabuka, oguljena i isječena na šnite

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte rernu na 190 stepeni Celzijusa. Nauljite pleh za kolače.

Korak 2 - U srednjoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

Korak 3 - U drugoj posudi zamiješajte 1/4 šolje šećera sa cimetom.

Korak 4 - Koristeći mikser, pomiješajte puter sa ostatkom šećera. Nakon toga ubacite i jaje. Dodajite smjesu sa brašnom, pa mlijeko, u tri navrata, te miksajte nakon svakog navrata dok se sve ne stopi. 

Korak 5 - Izlijte pola smjese u pleh, zatim poredajte šnite jabuke po tome tako što ćete u potpunosti prekriti pleh jabukama. Pospite jabuke sa smjesom od šećera i cimeta, ali ostavite par kašičica smjese. Prelijte ostatak smjese sa brašnom preko jabuka, te pospite po svemu ostatak smjese sa cimetom i šećerom. 

Korak 6 - Pržite kolač u rerni nekih 25 minuta ili sve dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.

Piletina u tavi sa ružmarinom

Sastojci

2 kašike svježeg ružmarina, fino isjeckanog
1 ili 2 kašičice limunove kore
3 češnja češnjaka, fino isjeckana
2 kašičice soli
1/4 kašičice bibera
1 kašika maslinova ulja
2 kašike limunova soka

1 kilogram do 1200 grama karabatkova sa kožicom
2 kašike maslinova ulja
4 češnja češnjaka, oguljena i zgnječenja
3 ili više glavica vlašca, oguljenih i ispolutanih (u zamjeni možete koristiti manje glavice crvenog luka, ili ne morate uopšte iskoristiti vlašac/luk)

Način pripreme

Korak 1 - Ubacite ružmarin, limunovu koru, isjeckani češnjak, sol i biber u veću posudu i dobro pomiješajte.

Korak 2 - Ubacite karabatkove u posudu, te ih dobro uvaljajte u smjesu sa ružmarinom. Okrenite karabatkove tako da je kožica dole, te ih poškrobite sa sokom od limuna. Pustite da karabatkovi odstoje sat vremena na sobnoj temperaturi, illi ih stavite u frižifer na par sati (ili preko noći), te pustite da odstoje sat vremena na sobnoj temperaturi prije upotrebe.

Korak 3 - Zagrijte rernu na 175 stepeni Celzijusa. Ugrijte 2 kašike maslinova ulja u tavi od lijevanog željeza na srednjoj toplini. Kada se ulje užari, osušite malkice piletinu sa ubrusima i ubacite je, kožicom prema dole, u tavu. Pržite je u tavi nekih 3 do 5 minuta ili dok ne poprimi finu smeđu boju. Okrenite karabatkove u tavi i sklonite tavu sa kola.

Korak 4 -  Stavite češnjak i crveni luk/vlašac (ukoliko ga koristite) između piletine, te stvaite tavu u rernu i pržite je nekih 20 minuta. Pazite da se ne opržite prilikom vađenja tave iz rerne.

Italijanski sos od paradajza

Sastojci

800 grama paradajz sosa
800 grama oguljenog paradajza
2 češnja češnjaka
1 mali luk, isjeckan na kockice
6 klinčića
1 kašičica bosiljka
1 kašičica soli
1/4 kašičice bibera
2 kašike šećera
1/4 šolje djevičanskog maslinova ulja
1/4 šolje izrendanog sira

Način pripreme

Korak 1 - U velikoj šerpi izdinstajte luk i češnjak u maslinovu ulju. Ubacite paradajz u veliku posudu i izgnječite ga rukama. Ubacite sve sastojke u šerpu (ako želite možete ubaciti i ćuftete ili kobasice) i kuhajte na laganoj vatri tri sata.

Teriyaki sos

Sastojci

1/4 šolje soja sosa
1 šolja vode
1 kašika svježe narendanog đumbira (može i više, ako želite)
3 kašike smeđeg šećera
1 isjeckani češanj češnjaka
2 kašike gustina
1/4 šolje hladne vode

Način pripreme

Korak 1 - Pomiješajte jednu šolju vode, soju, šećer, češnjak i đumbir u tavi i stavite na kolo da proključa, povremeno mješajući.

Korak 2 - Ubacite gustin u šolju hladne vode, promiješajte i dodajte u tavu. Učestalno miješajte kako bi se sos zgusnuo. Ukoliko Vam je sos previše gust, dodajte još malo vode ili sosa od soje.

Pileći Cordon Bleu

Sastojci

4 pileća fileta
1/4 kašičice soli
1/8 kašičice bibera
6 šniti švicarskog sira (ili sir po želji)
4 šnite dimljene puretine (ili suhog mesa, u suštini bilo koje dimljeno meso)
1/2 šolje začinjene prezle (možete je i sami začiniti po želji)

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte rernu na 175 stepeni Celzijusa. Nauljite pleh za pečenje.

Korak 2 - Spljoštite pileća prsa na debljinu od pola centimetra.

Korak 3 - Začinite piletinu sa obje strane sa soli i biberom. Stavite šnitu sira i šnitu puretine na svaki file, zatim zarolajte piletinu i pričvrstite sve sa čačkalicom. Smjestite piletinu na pleh i pospite je sa prezlom. 

Korak 4 - Pržite sve nekih 30 do 35 minuta, ili sve dok piletina prestane biti roza boje. Izvadite pleh iz rerne i stavite po polovinu šnite sira na svaki komad piletine. Vratite u rernu i pecite još nekih 3 do 5 minuta, il isve dok se sir u potpunosti ne istopi. Izvadite čačkalice i servirajte jelo.

Rižoto iz rerne

Sastojci

250 grama dimljenih pilećih prsa, isjeckanih
1 luk, isjeckan
25 grama putera
300 grama riže
pola čaše crnog vina (ako želite)
150 grama šeri paradajza, ispolutanog
700 mililitara vruće vode od pileće kocke
50 grama parmezan sira, izrendanog

Način pripreme

Korak 1 - Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Pržite komadiće piletine u rerni u vatrostalnoj tavi nekih 3 do 5 mintua, sve dok ne pozlate i postanu hrskavi. Ubacite luk i puter, te zamiješajte sve i pržite dodatne 3 do 4 minute, dok se luk ne smekša. Ubacite rižu i dobro zamiješajte. Polijte sve vinom, ako ga koristite, te pržite neke 2 minute dok se vino ne upije. 

Korak 2 - Dodajte šeri paradajz i vruću vodu od pileće kocke, i malo promiješajte rižu. Poklopite sa poklopcem od tave, te pržite nekih 18 minuta, dok se sve u potpunosti ne skuha. Ubacite većinu parmezan sira i promiješajte, a ostatkom pospite gotovo jelo.

Kolač od mrkve

Sastojci

175 grama smeđeg šećera
175 mililitara suncokretova ulja
3 velikih jaja, lagano umućenih
140 grama izrendane mrkve (otprilike 3 mrkve srednje veličine)
100 grama grožđica
kora od 1 velike narandže, izrendana
175 grama brašna (pomiješanog sa 1,5 kašičice praška za pecivo i 1/2 kašičice soli)
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica mljevenog cimeta
1/2 kašičice izrendanih muškatnih oraščića

Za preliv:

175 grama šećera u prahu
1,5 do 2 kašiče soka od narandže

Način pripreme:

Korak 1 - Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Nauljite pleh za kolače i prekrijte ga sa papirom za pečenje, čak i sa strana.

Korak 2 - Uspite šećer i ulje u veliku posudu, te dodajte jaja. Lagano zamiješajte sve sa drvenom kašikom. Nakon toga ubacite mrkvu, grožđice i koru od narandže, te sve pomiješajte.

Korak 3 - Zamiješajte brašno, u koje ste prethodno dodali prašak za pecivo i sol, sodu bikarbonu i začine (cimet i oraščići). Prosijte brašno u posudu sa smjesom od mrkve. Lagano pomiješajte sve sastojke - prestanite miješati kada se sve fino stopi. Smjesa će biti dosta mekana, gotovo tečna.

Korak 4 - Izlijte smjesu u pleh i pecite u rerni nekih 40 do 45 minuta, sve dok kolač ne postane čvrst. Ohladite kolač u plehu nekih 5 minuta, zatim ga izvadite, odlijepite papir za pečenje i pustite da se u potpunosti ohladi. (Kolač možete staviti u frižider sada.)

Korak 5 - Umutite sastojke za preliv u posudi sve dok smjesa ne postane glatka. Izvadite kolač na posudu za serviranje, zatim ga dobrano prelijte sa prelivom u dijagolanim linijama, ali pustite i neka se prelije sa strana.