Sastojci1 kilogram paprika
1/2 šolje luka, isječenog na kockice
500 grama mljevenog mesa
1/2 šolje riže
1 do 2 kašike ulja
malo peršina
1/2 do 1 šolje kisele pavlake
2 šolje mlijeka
malo crvene paprike
malo putera
malo soli
malo bibera
Način pripreme
Korak 1 - Odsjecite vrhove paprika, ivadite sjeme iz njih i operite ih.
Korak 2 - Pomiješajte zajedno mljeveno meso, luk, rižu, peršin, sol i biber. Također ubacite i malo ulja u smjesu. Napunite paprike sa smjesom, ali nemojte ih napuniti previše zato što će se fil raširiti prilikom kuhanja. Poklopite paprike sa odsječenim vrhovima (ako želite možete ih prekriti i šnitama paradajza, kao što vidite na fotografiji).
Korak 3 - Dodajte vode u šerpu, ubacite paprike (ako niste sigurni koliko vode treba, počnite sa jednom šoljom vode, te dodajte još vode kada se paprike isuše, sveukupno je potrebno oko 3 šolje vode), poklopite šerpu, te počnite kuhati.
Korak 4 - Kada se paprike skuhaju, zamiješajte pavlaku i mlijeko, te prelijte smjesu preko paprika. Nastavite kuhati dok se sos ne zgusne. Kada se jelo u potpunosti skuha, izvadite paprike na tanjir za serviranje, prelijte ih sosom, te dodajte malo putera i crvene paprike na svaku papriku.