Umak od krompira

Sastojci

2 krompira
40 grama maslaca
40 grama luka
4 slane sardelice
3 decilitra goveđe supe
1/2 decilitra kiselog vrhnja

Način pripreme

Ogulite krompir, te ga skuhajte u šerpi i procijedite. Nakon kuhanja, krompir se pasira. U dubokoj tavi istopite maslac, isjeckajte luk i ispržite ga dok ne požuti. Zatim ubacite pasirani krompir, pasirane sardelice i dodajte goveđu supu, te sve zamiješajte. Kada se sve fino skuha, dolijte kiselo vrhnje i pustite da proključa. Umjesto goveđe supe možete koristiti vodu sa vegetom.